A propósito de cumplirse 5 años desde que se paralizó la contratación colectiva, ayer docentes estadales activos exigieron con pancartas en mano el reinicio de las discusiones de dicha contratación.

Alimentarnos con una dieta rica en productos azucarados tendría consecuencias graves para nuestra capacidad cerebral. Según un estudio realizado en Estados Unidos, consumir de manera habitual alimentos procesados y ricos en azúcar produce alteraciones en la memoria y el aprendizaje. La investigación se basa en los efectos que tienen cierto tipo de alimentos en nuestro organismo. "Lo que comemos afecta nuestra capacidad de pensar", explica el autor del trabajo Fernando Gómez-Pinilla, docente de la Universidad de California en Los Ángeles. Según publica la web española ABC, citando el estudio difundido por Journal of Physiology, la prueba se realizó en ratones. A estos se les suministró "un tipo de jarabe de maíz, rico en fructosa y seis veces más dulce que el azúcar de caña, que se añade de forma habitual a los alimentos procesados, como las bebidas gaseosas, condimentos y alimentos para bebés". El estudio precisó que la fructuosa utilizada no era la de tipo natural que está presente en muchas frutas y contienen también importantes antioxidantes.